パパでもできる簡単料理レシピ第１弾！
ということで、日ごろ家事に育児に大変なママたち。
仕事が休みの日くらい、ママの負担を減らしてあげられたらなと思います。
その中でも料理を代わりにするというのが意外と喜ばれます。
毎日、食事のメニューを考えるのって大変なんですよね。
全部できなくても一品だけでも作ると助かるみたいですよ。
「でも、料理なんてどうすればいいかわからないし」
というパパたち！
大丈夫です！
割と簡単に作れる料理は存在します。
それに大切なのは気持ちです。
ということで、今回はとても簡単にできる『人参しりしり』を紹介していきます。
『人参しりしり』とは？
一応、『人参しりしり』とはなにかも説明しておきますね。
『人参しりしり』は、沖縄の郷土料理です。
しりしりという響きがなんとも可愛らしいですよね。
沖縄の方言で”しりしり”が千切りって意味だとか、スライサーで切る音が”するする”いうところからついたとか諸説あります。
基本食材は人参とたまご。
人参を千切りにして、たまごと一緒に炒めるだけのお手軽料理です。
家庭によって様々なアレンジがされており、人参とたまご以外に、
〇ツナ缶
〇豚肉
〇はくさい
〇ひき肉
〇チーズ
などを入れていることもあります。
シンプルな料理だからこれら以外の食材を入れてみるのも楽しいと思います。
人参しりしりを作ってみよう！
では実際に作ってみましょう。
必要なものはこちら。
〇人参 １本
〇たまご １個～２個
〇ツナ缶 １缶
〇ごま油 少量
〇めんつゆ 適量
〇白ごま お好みで
まず人参の先っぽを切ってピーラーで皮をむいていきます。
先に皮をむいた方がやりやすかったですね。
さっそく失敗です。
続いて、人参を千切りにするのですが、私は包丁で千切りにするのが苦手なので、ここもピーラーに頼ります。
千切りの代わりにピーラーで薄くスライスしていきます。
これがとても簡単！
スライスするとこんな感じになります。
ピーラーでスライスしきれない部分だけ包丁で千切りにしました。
人参の準備ができたらフライパンを温めてごま油を投入。
目分量で、適当に。
ごま油がなければ普通の油でもいいし、オリーブオイルで作っても美味しかったです！
そこに先ほどのスライスした人参をどばっと！
菜箸でしんなりするまで炒めていきます。
人参がほどよくしんなりしてきたらツナ缶をどーん！
そのまま混ぜて炒めていきます。
ツナ缶の汁は使っても使わなくても。
私はそのまま一緒にフライパンに入れてしまってます！
ある程度水気が飛んできたら味付けにめんつゆの登場です！
私はめんつゆで味付けをすることがとても多いです。
料理にもよりますが、白だし、みりん、料理酒を……とか少し面倒なので、省略できるときは省略です。
これも量は適当です。
めんつゆが２倍、３倍で薄めるタイプだとあまり入れすぎるとしょっぱくなります。
これもある程度水気が飛ぶまで炒めます。
ここでようやくたまごの出番！
溶いたたまごを入れて炒めていきます。
あまり長く炒めるとたまごがばらばらになりすぎてしまうのでほどほどに。
最後に白ごまも投入します。
このあたりはお好みで。
ということで『人参しりしり』完成です！
所要時間はざっくり１５分くらいです。
めんつゆ分、少し色が黒くて見た目はいまいちですが美味しいですよ。
料理をふだんあまりしないパパでも簡単にできるので、ママのお手伝いでぜひ一度試してみてください。
